Les beaux jours des fraises s'écoulent ! Pensez à en garder quelques-unes ou mêmes quelques kilos pour les mieux équipées dans votre frigo.Sachez que vous pouvez les conservés congelés juqu'à 12 mois, mais attention !! Il faut surtout bien les laver et les sécher, après vous aurez le choix de les conserver soit en coulis ou entières.

Pour ma part, j'en fais un coulis sans sucre auquel j'ajoute quelques gouttes de jus de citron. Je le mets ensuite dans des petits sachets alimentaires (achetés chez Carrefour). je ne dépasse jamais des contenances de 500 ml pour éviter les gaspillages. L'objectif est d'avoir du coulis à disposition pour les jus, les coulis pour cheescakes (Je vous promets d'ailleurs de partager avec vous très bientôt mes recettes express) et surtout pour faire le plein de jus de fruit pour un ramadan qui s'annonce chauuuud !!!!